Ако се насипе вряла в буркани, лютеницата няма нужда от стерилизиране – правила съм други години по други рецепти, хем и не съм я сгъстявала чак много и пак не се е разваляла – сипвам вряло в буркана и завивам с много кърпи до пълно изстиване – да изстива бавно – чак до другия ден отива.
Рибата е задължителна част от здравословното балансирано меню. Толкова често сме чували това твърдение, че вече всички му вярваме. Но да приготвиш риба вкъщи всъщност не се случва чак толкова често. Дали защото ароматите от приготвянето са по-интензивни, или защото в българската кулинарна традиция просто рибата не заема главна роля, всяка вкусна лесна и бърза рецепта за приготвяне на риба вкъщи е добре дошла.
Рецептата за пиле Капрезе стъпва на рецептата за салата Капрезе, която е една от любимите салати не само в България, а в световен план. Подобно на популярната салата, пилето Капрезе залага на няколко от най-любимите съставки - домати, босилек, моцарела. Всички те се комбинират повече от добре с пилешкото месо. Едно изключително леко, много лятно основно ястие, което ще приготвите за нула време и ще очаровате всички.
И предполагам, че чушките като продукт са били наричани -лютика в миналото и от там - лютеница....
Понеже заговорихте за ‘мързеливи’ – т.е. пестящи време – още повече и в апартаментите, ще добавя още една хитринка към технологията и която, да уточня, аз не споделям – за разлика от много мои познати. А тя е: при необходимост от изваряване на количества домати за каквато и да е зимнина, те се нарязват на парчета, поставят се в тензух и се провесват за няколко часа /обикновено от вечерта/ със съдинка под тях, за да се изцеди сока им /отделя се значително количество бистър жълтеникав сок/.
Начин на приготвяне: Почистете чушките от семките, след това ги изпечете и обелете. Във вряща вода потопете доматите, обелете ги и ги почистете. Нарежете скилидките чесън на много ситно. След това с машинката за кайма смелете доматите и чушките, така ще получите едро смляна лютеница.
Аз обичам едросмляна и затова след като изстине я меля през месомелачката.Люспите и там изчезват и става супер.
В случай, че собственикът бъде уведомен за нарушение на авторски права, същият полага всички усилия, за да помогне за ограничаване на нарушението. Собственикът не носи отговорност за щети, произтичащи от използването на настоящия сайт.
Не оспорвам рецептата, а се стремя към по-голямо количество.
Добавям чесън, сол,зехтин и оцет .Преди сервиране добавим орехи и магданоз. По на кога слагам и малко суров домат. Опитайте и да ви е вкусно!☺
Киселината от доматите е и консервант лютеница в случая. Сега като я смеля, ще я загрея пак – една част ще оставя нестерилизирани, а другата ще стерилизирам за всеки случай. За догодина ще знам става ли без стерилизиране – еее, тя съвсем мързелива може да излезе
Рецептата за мързелива лютеница на фурна е наистина гениална! Много лесна, много вкусна! И много свежа. Първата стъпка от рецептата за мързелива лютенца на фурна е подгготовката на зеленчуците. Почистете всички зеленчуци и ги нарежете на кубчета с приблизително еднакви размери. Обелете и почистете чесъна. В този момент имате два варианта за действие: Ако разполагате с кухненски робот, то смелете всички зеленчуци и ги изсипете в голяма и дълбока тава, ако пък нямате под ръка робот, то изсипете всички зеленчуци както са нарязани на кубчета в тавата. След като сместа е в тавата, добавете захарта и солта, и разбъркайте.
без месо ⋅ с месо ⋅ с колбаси ⋅ с риба ⋅ с морски дарове ⋅ салати-пюре
Сместта се разбърква добре и се пълнят предварително подготвените буркани. После се запечатват.